テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、微かなバニラやスパイスが重なります。さらに、ハーブやオークの香りが感じられることもあります。 【味わい】アタックは力強く、口中に豊かな果実味が広がります。中間では、しっかりとしたタンニンの存在感が感じられ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの香りが心地よく続きます。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、しっかりとした骨格と豊かな果実味が特徴です。生産者のアルトゥエは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りに注力し、品質の高いワインを提供しています。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンは、この地域の気候と土壌に適した品種であり、しっかりとしたタンニンとフルーティーなアロマが調和します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定され、これによりフルーティーさと複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと豊かに流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが際立ち、少し経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つほど、土やタバコの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが良いです。余韻にかけてスパイシーさが引き立ち、心地よい味わいが続きます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、さらなる熟成も期待できるポテンシャルがあります。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせて楽しむのがおすすめです。