テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスがあり、徐々にスパイスやタバコの香りが広がります。第三アロマにはバニラとレザーが感じられ、奥行きのある香りが楽しめます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの中間にかけては熟した果実味が広がります。フィニッシュではタンニンがしっかり残り、長い余韻が感じられます。 【余韻】スパイシーで果実の余韻が長く続きます。
Altvsはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンに特化した高品質な赤ワインを生産しています。ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールが、このワインに深い味わいと複雑性を与えています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされており、果実の特性が最大限に引き出されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、豊かな風味を与えています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も高く、グラスを回すと涙が形成される。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが感じられる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤にはスパイシーさやダークチョコレートの風味が出現し、タンニンは滑らかで豊か。酸はバランス良く、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は数年先で、さらなる熟成が期待できる。特別な食事や集まりにぴったりで、今後5年以上の熟成ポテンシャルを持つ。