テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄緑色。 【香り】第一アロマには柑橘類や青りんごの香りが広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が印象的。
アルヴァリーニョは、ポルトガルのリスボア地方で生産される白ワインで、爽やかでフルーティなスタイルが特徴です。生産者のアルアドは、地元のテロワールを活かし、果実味豊かなワインを作り出しています。このワインは、特にシーフード料理や軽めの前菜と相性が良く、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青りんご
ライム
白桃
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
熟成感
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
酸のバランス
果実味
クリーミーさ
料理との相性
焼き魚
セビーチェ
アスパラガスのサラダ
エビとアボカドのタルタル
軽い白身魚のグリル
醸造について
アルヴァリーニョは、ステンレスタンクでの発酵が一般的で、温度管理のもとで行われます。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保ちながらも、果実味を引き立てるための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローを呈し、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やミネラルのニュアンスが現れ、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸のキレが良く、バランスがとれている。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。数年の熟成が可能で、特に海鮮や軽い料理と相性が良い。今後の発展が期待されるワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5