テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフルーツアロマが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが漂います。最後にミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる中間にはクリーミーさが加わり、フィニッシュはしっかりとした酸が特徴的です。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルの風味が残ります。
ゴデッロは、スペインの北西部であるガリシアの特にバルデオラス地域で生産される白ワインです。アルバレス・デ・トレドは、このぶどうの特性を最大限に引き出すことに注力しており、清涼感とミネラル感が特徴です。このワインは、フレッシュで飲みやすいスタイルでありながら、複雑な風味を持ち、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が重視されるでしょう。熟成は樽で行う場合もありますが、一般的には熟成後に瓶詰めされるため、短期間の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ち、白い花や青りんごのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、パイナップルやミネラルの香りが現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは鮮やかで、酸がしっかりとした印象。中盤では果実味が広がり、青りんごや洋梨の風味が楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸味がクリスプで心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむのがベスト。軽やかな料理やシーフードとのペアリングが推奨される。