テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟した赤い果実、ブラックチェリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、複雑な香りを感じます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、スムーズなタンニンが心地よいです。フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが残ります。 【余韻】長く、果実の風味とハーブの余韻が感じられます。
セニョリオ・デ・ラ・アンティグア・メンシアは、アルバレス・デ・トレドによって生産される赤ワインで、スペインの伝統的なスタイルを反映しています。メンシアという珍しいぶどう品種を用い、高品質なワインを生み出すことに力を入れています。テロワールの影響を受けた味わいは、地域の特性を生かしたものとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさと樽の風味がバランス良く調和しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性もあり見た目からも豊かな果実味を想起させる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、心地よい。
総合
今飲むには最適な状態で、特に2024年から2028年頃までの飲み頃が予想される。熟成ポテンシャルもあり、肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。