テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、ハーブのニュアンスが広がる。フィニッシュはクリーンで、余韻に果実の酸味が残る。 【余韻】すっきりとした酸味で長い余韻が楽しめる。
ボカ・ソーヴィニヨン・ブランは、アルバレス・イ・ディエスによって生産される白ワインで、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。生産者は、品質にこだわり、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。ボカのワインは、一般に飲みやすく、食事との相性も良いことから、広く人気を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
サラダ
鶏肉のレモンソース
軽いチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温でじっくりと行われる。熟成は短期間で、フレッシュさを保つことを重視していると推測される。正確な熟成期間は不明だが、数ヶ月程度の可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える色調。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルの香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、特に青リンゴや洋梨の風味が楽しめる。酸とのバランスが良く、軽やかだがしっかりとした印象。
総合
飲み頃は今であり、特に軽やかな料理や海鮮料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。カジュアルな集まりやピクニックにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5