テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明感。 【香り】黒系果実、スパイス、ハーブ、わずかにトーストした香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実感が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、バランスが良い。フィニッシュは華やかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
カミンズ・デル・プリオラートは、スペインの名門ワイン生産者アルバロ・パラシオスが手掛ける赤ワインで、プリオラートのテロワールを反映した魅力的な一品です。パラシオスは、土地の特性を最大限に生かし、力強くもエレガントなスタイルのワインを生産することで知られています。このワインは、特にフルボディでありながら飲みやすく、様々な料理と合わせやすいのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、伝統的な発酵方法で仕込まれます。発酵後は木樽で熟成され、ブドウの特性を引き出すために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで洗練されている。全体的にバランスが良く、余韻には果実とスパイスの余韻が残る。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成も楽しめそう。特に赤身肉や濃厚な料理と合わせると良い。全体的に高いクオリティが感じられる。