テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成により、バニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間にはしなやかなタンニンがあり、フィニッシュは長く、複雑な風味が広がる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
レ・オーバゲット・プリオラートは、スペインのプリオラート地区で生産される赤ワインで、アルバロ・パラシオスが手がけています。この生産者は、地元のテロワールを最大限に生かした高品質なワイン作りで知られており、特にそのミネラル感と果実味のバランスが評価されています。プリオラートは急峻な斜面と独特の土壌が特徴的で、このワインはその特性を反映した深い味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を引き立てるために最適な条件で管理されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深みがあり、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで、心地よいバランスを保つ。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、まだ熟成のポテンシャルを秘めている。特別な場面や食事と合わせるシーンに最適。