テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが広がり、次第に香ばしいスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成に伴い、バニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが口中に広がります。中間では豊かな果実味とスパイシーさが展開し、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】スパイスと果実の風味が心地よく残ります。
パラシオ・ケマド・クリアンサは、スペインのワイン生産者アルベアールによって造られた赤ワインです。アルベアールは、伝統的な製法と現代の技術を融合させた高品質なワインを手掛けることで知られています。このワインは、熟成による深みと複雑さを持ち、特に食事との相性が良いのが特徴です。テロワールの影響を受け、豊かなフレーバーが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
濃厚な果実味
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身肉のロースト
パスタ・ボロネーゼ
ハンバーグ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からも豊かな果実味を期待させる印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が支える。余韻にはダークチョコレートやスパイスの香りが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに丸みを帯びる可能性がある。肉料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5