デザート

Solera Cream

ソレラ・クリーム

テイスティングノート

【外観】濃い琥珀色で美しい透明度を持つ。 【香り】第一アロマには干し果物やキャラメルの香りが広がり、第二アロマからは軽やかなトーストやナッツの香りが感じられる。第三アロマには、バニラや革のニュアンスがあり、深い複雑さを与えている。 【味わい】アタックは甘美で、豊かなフルーツ感が広がる。中間では、クリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイスが現れる。 【余韻】長く、ドライフルーツとナッツの風味が心地よく残る。

ソレラ・クリームは、スペインの名門ワイナリー、アルベアールによって生産されるデザートワインです。このワインは、独特のソレラシステムで熟成され、豊かな風味と複雑な香りを持つことが特徴です。アルベアールは、この地域での伝統的なワイン生産に誇りを持ち、品質の高い製品を提供しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、深い味わいを楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

干しアプリコット
キャラメル
レーズン
トフィー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘美さ
クリーミーなテクスチャー
フルーティーさ
ほのかなスパイス

料理との相性

ブルーチーズ
デザートタルト
キャラメルプリン
クルミのケーキ
フォアグラ

醸造について

このワインは、伝統的なソレラシステムを用いて熟成されます。通常、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は数年にわたり、味わいが深まります。