テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、少しの花の香りがアクセントを加えます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が続きます。フィニッシュは滑らかで、長い余韻を楽しめます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続きます。
アバンダナードは、アルヴェス・デ・ソウザによって生産される特別な赤ワインで、ドウロ地方の豊かなテロワールから生まれました。ドウロの急峻な斜面で育まれたぶどうから造られ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は高品質なワインを追求し、手作業による収穫と選果を行うことで、最高のブドウを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを意識しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、少しの土の香りやハーブが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も良いバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適な選択。時間と共にその魅力が増すワイン。