テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】黒果実（プラム、ブラックベリー）やスパイス（胡椒）、微かなハーブの香りが広がる。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間での膨らみがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュには、わずかなビター感が残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな香りが持続する。
Caldas Tintoは、ポルトガル・ドウロ地方で生産される赤ワインで、Alves de Sousaによって造られています。この地域は、テロワールが多様であり、特に標高の高い丘陵地帯において、熟成されたぶどうの特徴を引き出すことが特徴です。Caldas Tintoは、果実味豊かでありながら、しっかりとした骨格を持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Caldas Tintoは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイスや微かなバニラ、アーシーなニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。果実味の他に、ほのかなスパイス感が広がり、心地良い余韻を残す。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理と相性が良く、友人との集まりにぴったり。