テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるバニラやレザーの香りも立ち上ります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味とともに、滑らかなタンニンが広がります。中間では複雑さが増し、フィニッシュにかけてスモーキーな特徴が現れます。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さがあります。
D'Oliva Grande Reservaは、ポルトガルのドウロ地方で生産される高品質な赤ワインです。生産者のAlves de Sousaは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、テロワールを最大限に表現したワインを生み出しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた存在感が特徴で、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月を見込んでおり、これによりバランスの取れた風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放ち、粘性も高い。ワイングラスを揺らすと、しっかりとした脚が形成される。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土や革の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味が豊かで、熟成によるまろやかなタンニンが口全体を包み込む。酸味はバランス良く、最後は心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予測され、長期熟成にも適している。特別なディナーやお祝いの場にぴったりのワインで、複雑な味わいが楽しめる。