テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘類や白桃、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはほのかなナッツやハーブの香りがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュには酸味と共に優雅な余韻が残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさが感じられる。
ペソアル・レゼルヴァ・ブランコは、アルヴェス・デ・ソウザによって生産されるドウロ産の白ワインです。このワインは、地元のテロワールの特性を反映した豊かな風味が特徴で、洗練されたスタイルとバランスの取れた構成が魅力です。ドウロの特有の気候と土壌が、フレッシュでフルーティなアロマと複雑な味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
ジャスミン
リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
ナッツ
ハーブ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
酸味のバランス
料理との相性
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
グリル野菜
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、低温で発酵させることによりフレッシュさを保ち、果実の香りを引き出す手法が用いられていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われる可能性が高く、熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味が心地よく広がります。中盤では果実味とともにミネラル感が感じられ、バランスの良い味わいが楽しめます。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。海の幸や軽い前菜とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5