【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が印象的です。フィニッシュは長く、熟成感があります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
キンタ・ダ・ガイヴォサ・ティントは、アルヴェス・デ・ソウザによって手掛けられたドウロ地方の赤ワインです。この地域は急峻なテロワールと独特の気候に恵まれ、力強い味わいを持つワインが生まれます。生産者は伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生産することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を用い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、黒いベリーやプラムの風味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく整っている。
総合
2021年のヴィンテージは今から楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像できる。