テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒スグリやプラムの香りが広がり、ほのかなスパイスやダークチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュは長く、甘さと酸のバランスが秀逸です。 【余韻】余韻は非常に長く、黒果実の風味が残ります。
キンタ・ダ・ガイヴォーザ・ヴィンテージ・ポルトは、ポルトガルのドウロ地方に位置するアルヴェス・デ・ソウザによって生産されるデザートワインです。このワインは、テロワールの特性を活かし、豊かな果実味とバランスの取れた甘さを特徴としています。ヴィンテージポートとしての位置づけは高く、長期熟成に適しており、特別な場面で楽しむのにふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なポルトワインの醸造方法で作られていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は3年以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光に透かすと、紫がかった輝きが見られ、粘性が高く、グラスに残る跡がしっかりとつく。
香り
開けた直後は甘いプラムやダークチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が程よく感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を支える。甘さと酸のバランスが絶妙で、心地よい余韻を残す。
総合
このワインは今後数年内に飲み頃を迎え、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事やデザートと合わせるシーンにぴったりだ。