テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、バラの花が感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけて滑らかさが増す。フィニッシュはバランスが良く、しっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
キンタ・ダ・オリヴェイリーニャ・グラン・レゼルヴァは、ドウロ地方に位置するアルヴェス・デ・ソウザが手がける赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、古くから優れたワインが生産されています。生産者は高品質なぶどうを厳選し、伝統的な手法を用いてワインを醸造しています。フルボディで複雑な味わいが特徴で、特別な場面にもふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、厳選された果実のみを使用していると推定されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃密な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きが見られる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸とのバランスが絶妙。後味にかけて、果実の甘さと共に心地よい苦味が感じられる。
総合
全体的に非常にバランスが取れた印象で、飲み頃は2025年以降と予想される。長期熟成のポテンシャルがあり、特別なディナーや祝賀の場にぴったり。