Thornlands Méthode Cap Classique Chardonnay-Pinot Noir
ソーンランズ・メトード・キャップ・クラシック・シャルドネ・ピノ・ノワール
テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、細かな泡立ちが持続する。 【香り】第一アロマには熟したリンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマとしてはパンやバターの香ばしさが感じられる。さらには、白い花やハーブのニュアンスも。第三アロマには、熟成由来のナッツやバニラがほのかに香る。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が広がる。中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにはきれいな酸が残る。 【余韻】長く続き、柑橘系の風味が心地よく残る。
アルヴィズ・ドリフトが手がけるソーンランズ・メトード・キャップ・クラシックは、ブリード・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールを反映したスパークリングワインです。このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドにより、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。伝統的なメトード・シャンプノワーズ製法を用い、泡立ちの良い飲み口が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・シャンプノワーズ製法に基づいて醸造されています。発酵はステンレスタンクで行い、その後二次発酵が瓶内で行われます。熟成は数ヶ月間行われ、泡のクリーミーさと複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてブリオッシュやトーストしたアーモンドの香ばしさが加わる。フローラルなニュアンスも感じられ、全体として非常に魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではミネラル感とともに、熟した果実の風味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンは感じられず、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特別な場面や食事とともに楽しむのに適しており、魚介類や軽い鶏料理と相性が良い。