テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやハーブのニュアンスが感じられる。さらには、スパイスの香りも漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間は滑らか。フィニッシュには軽やかな酸味とともに、ほんのりスパイシーさが広がる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よい。
Am Nilはファルツ地方で高品質なワインを生産する造り手で、シュペートブルグンダーはこの地域の代表的な赤ワイン品種です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、フルーティーでエレガントなスタイルのワインを生み出します。特にこのワインは、地域の特性を活かした豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
滑らかなタンニン
軽やかな酸味
エレガントなバランス
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームリゾット
ビーフストロガノフ
チーズプレート
醸造について
シュペートブルグンダーは、伝統的な方法で発酵され、温度管理を行いながら果実味を引き出します。熟成にはオーク樽を用い、数ヶ月間熟成させることで、風味を深めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透かすと紫がかった輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。
香り
開けたては赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが優勢で、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れます。時間が経つと、バラやミネラルの香りが加わり、より複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとした酸が利き、タンニンはシルキーで上品です。フレッシュな果実感とバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年間で、さらなる熟成も期待できます。特に肉料理やパスタと合わせると良いでしょう。全体的に高いクオリティを感じる赤ワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5