Schafis Chasselas

シャフィス・シャスラ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな膨らみがあり、ミネラル感と酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーミーで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が感じられます。

シャフィス・シャスラは、スイスのヌーシャテル地域で生産される白ワインです。生産者のアム・シュテーグリは、地元のテロワールを活かし、伝統的な方法で高品質なワインを生産しています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事との相性も良いと評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかさ
フルーティさ
ミネラル感
酸味のバランス

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
鶏肉のレモンソース
クリームソースパスタ
リゾット
野菜のグリル

醸造について

このワインは、低温発酵によりフレッシュなフルーツのアロマを引き出す方法が採用されていると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、さらに時間が経つと白桃や花の香りが漂う。ミネラル感も感じられ、非常にアロマティック。

味わい

アタックは爽やかで、シトラスの酸味が心地よく、中盤には熟した果実の風味が広がる。酸のキレが良く、バランスが取れた味わいが特徴。タンニンは低めで、飲みやすい。

総合

非常にクリーンでフレッシュな印象があり、今飲み頃。熟成ポテンシャルは中程度で、軽めの食事やアペリティフに最適なワイン。しっかりとした酸味が食事とともに楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5