【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】フレッシュな赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが立ち上り、次第にスミレやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】程よい長さで、果実の余韻が持続します。
モントニア・シュペートブルグンダーは、ドイツのアム・シュタインが手掛ける赤ワインで、特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）に焦点を当てています。この地域の独特なテロワールが生み出す、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。温暖な気候と適度な降水量が、ぶどうの成熟を促進し、豊かな風味を引き出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、フルーティーな特徴を保つために短期間で行われることが多いと推測されます。熟成にはオーク樽が使われ、果実味を引き立てるために軽くトーストされた樽が好まれることが一般的です。
外観
美しいルビー色の外観で、光を透過すると赤紫の輝きが見られ、粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと滞留する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやわずかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実の甘さが感じられつつも、しっかりとした酸味が中盤で広がり、タンニンは上品で滑らか。余韻にかけて果実味と酸が調和する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。ディナーや特別なシーンにぴったりの一本。