テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やミントの清涼感が加わる。さらに、アーモンドやバターのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、程よい酸味が中盤に広がり、果実味がしっかりと感じられる。フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】さわやかで心地よい余韻が続く。
モントニア・ヴァイスブルグンダーは、ドイツのアム・シュタインによって生産される白ワインです。このワイナリーは、自然環境を大切にし、テロワールの特性を最大限に引き出すことに力を入れています。ヴァイスブルグンダーは、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、特に食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実味を引き出す手法が用いられていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われる可能性が高く、熟成期間はおそらく6か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調とし、透明感のある輝きが特徴的です。粘性は中程度で、グラスを回すと滑らかな涙が見られます。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやライムのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋ナシのフレーバーが際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸もバランス良く、軽快な飲み口です。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさが際立ち、今飲むのに最適です。熟成ポテンシャルはありそうですが、早めに楽しむことを推奨します。アペリティフやシーフード料理にぴったりです。