テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマは黒い果実の香りが主で、第二アロマに土の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマには軽いスパイスとバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
ムシェルカルク・ピノ・ドミナは、ドイツのアム・シュタインによって生産される赤ワインです。このワインは、ドイツの特異なテロワールと気候条件を反映しており、地元の品種であるピノ・ドミナを使用しています。アム・シュタインは、品質重視の生産者として知られており、葡萄栽培から醸造までこだわりを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ドミナを使用して醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに香り立ち、時間が経つにつれてスパイスや軽やかなバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティで複雑な香り。
味わい
アタックは果実味がしっかりしており、滑らかな口当たり。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとした質感を持ちながらも柔らかい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。2020年は良好なヴィンテージで、全体的に期待が持てる。