テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がり、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
シュテッテナー・シュタイン・GG・リースリングは、ドイツのアム・シュタインが手掛ける高品質な白ワインで、特にラインガウ地方のテロワールを反映しています。このワインは、優れた酸味とミネラル感を持ち、エレガントでありながら力強い印象を与えます。特にこの地域の特有の土壌が育むブドウは、個性豊かで複雑な味わいを引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成にはステンレスとオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見られる。
香り
香りは開いた直後に青リンゴやライムのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、豊かな果実味が広がり、酸とバランスが取れている。タンニンは低く、滑らかな口当たりが印象的。酸はしっかりと感じられる。
総合
全体的に非常にバランスの取れたワインで、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成が期待できる。食事とのペアリングとしては、海鮮や軽い鶏肉料理におすすめ。