テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムなどの果実香が主に感じられ、さらにスパイスやハーブの香りが後から広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュにかけてタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く続き、果実味とスパイスが心地よく残る。
バルベーラは、アメリカ合衆国のアマドール・セラーズによって生産される赤ワインで、特にフルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、豊かな味わいを生み出す要因となっています。バルベーラは、一般的に果実味が強く、軽やかな酸味を持つため、親しみやすいワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。その後、オーク樽で熟成させることで、複雑さと深みが加わります。熟成期間はおおむね6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光に透かすと深みのある紫がかりが見える。粘性はやや高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が形成される。
香り
開栓直後は豊かな黒果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで甘さを感じる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。全体的に滑らかで、余韻にはわずかにスパイシーな印象が残る。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりやカジュアルなディナーに最適。