【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成によりバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュではしっかりとした酸がバランスを取ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実由来の甘さが残ります。
アマドール・フットヒルのサンジョヴェーゼは、シエラ・フットヒルズの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は標高が高く、昼夜の温度差が大きいため、フルーティでバランスの取れたワインが生産されています。サンジョヴェーゼ特有の特徴を引き出すために、丁寧に醸造されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンジョヴェーゼは、発酵において温度管理が重要です。通常はステンレスタンクで発酵し、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。
外観
鮮やかなルビー色で、やや紫がかった濃い色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。バランスの取れた香りが持続する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。最後にしっかりとした果実感と酸が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューやイタリアン料理と相性が良く、カジュアルなシーンで楽しむのに最適。