テイスティングノート
【外観】透明感のある淡いイエロー。 【香り】マンゴー、パイナップル、ジャスミン、ライチのトロピカルフルーツの香りが広がり、バニラや蜂蜜のニュアンスが加わる。 【味わい】甘さが口に広がり、フルーティなアタックからしっかりとした酸が中間で膨らみ、余韻にかけて滑らかなフィニッシュが楽しめる。 【余韻】フルーティで爽やかな後味が長く続く。
ブランコ・ドゥルセは、アマラヤがサルタで生産するデザートワインで、リースリングとトロンテスのブレンドが特徴です。この地域は高地での栽培が行われ、昼夜の寒暖差により果実がしっかりと凝縮され、香り豊かなワインが生まれます。甘美でフルーティな味わいが、デザートやチーズと絶妙に調和します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
マンゴー
パイナップル
ジャスミン
ライチ
蜂蜜
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
甘美さ
フルーティさ
酸のバランス
滑らかさ
凝縮感
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
クリームブリュレ
マカロン
スパイシーなアジア料理
醸造について
推定では、ブドウは手摘みで収穫され、低温で発酵されることが考えられます。発酵後は温度管理されたタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保ちながら、特有の甘さを引き出すために一定期間静置される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きを放ち、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
フレッシュな果実、特にライチや白桃の香りが際立つ。時間が経つにつれて、ハチミツや花の甘い香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘く滑らかで、中盤には豊かな果実味が広がり、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな酸味が印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特にデザートやチーズとの相性が良い。特別な場面で楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5