テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、バラやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、チョコレートやトースト香が現れる。 【味わい】力強いアタックから、滑らかな中間の膨らみを経て、スパイシーなフィニッシュに至る。しっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。
アマラヤのティント・マルベックは、アルゼンチンのサルタ地区から生産される赤ワインで、豊かなテロワールと高い標高による特性を持っています。サルタは特にマルベックの栽培に適した地域として知られ、フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴です。アマラヤは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベックは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。アマラヤのワインも、伝統的な手法を使用して、果実の風味を最大限に引き出すように醸造されていると推測されます。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた赤色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが広がる。余韻には心地良い酸味が残り、全体的に調和が取れている。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的に高いクオリティを持つ。