テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡はきめ細かい。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブの香りが加わる。香ばしいパンの香りも感じられる。 【味わい】アタックは明快で爽やか、中間は果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは軽やかでクリーンな後味。 【余韻】短めだが、フルーティーさとミネラル感が残る。
プロセッコ・フリッザンテは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のアマンティは、地元のテロワールを活かし、フレッシュで飲みやすいスタイルのワインを提供しています。フリッザンテは、泡立ちが軽やかで、特にカジュアルな場面で楽しむのに適しており、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
爽やかな酸味
軽やかな泡立ち
バランスの取れた果実味
料理との相性
シーフードサラダ
スパゲッティ・ペスカトーレ
カプレーゼ
生ハムのサラダ
チーズプレート
醸造について
プロセッコ・フリッザンテは、通常シャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成される。熟成期間は数ヶ月程度で、フレッシュさと果実味を保つために短い期間で瓶詰めされるのが特徴。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイェローの色合いで、輝きがあり、泡立ちも豊か。透明感があり、光を透過する美しい外観を持つ。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスの香りが現れる。ミネラルのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、果実味が広がる。中盤では爽やかな酸が支配し、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年内で、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさが魅力のワイン。友人とのカジュアルな集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5