【外観】濃いルビー色で濁りは少ない。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、第二アロマには軽いトースト香、スパイス、第三アロマにはバニラ、革が見られる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が広がり、中間はしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの余韻が楽しめる。
アマランタが手掛けるピノタージュは、南アフリカの特有の気候と土壌から生まれた赤ワインです。ピノタージュはこの地域の代表的な品種で、果実味とスパイシーさが調和しています。アマランタは高品質なワインの生産に注力し、地元のテロワールを最大限に引き出した独自のスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、ピノタージュは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、次いでフレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。グラスの側面に残る涙がその濃さを示している。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや革のニュアンスが現れる。少しのスモーキーさも感じられ、全体的に複雑な香り立ち。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、フレッシュさを保っている。フィニッシュには心地よいスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にグリルした肉料理や赤身の魚と合わせると良いシーンが演出される。