テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透過性が高い。 【香り】黒いベリーやスパイスの第一アロマに続き、バニラやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間は滑らかで、フィニッシュにかけてスパイスとタンニンが調和する。 【余韻】長く、ブラックペッパーの余韻が残る。
ブーシェイ・シラーは、ア・モリス・セラーズが手掛ける赤ワインで、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーに最適な条件を提供します。ア・モリス・セラーズは、オーガニック栽培や持続可能なワイン造りに注力しており、個性豊かなワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
燻製した鶏肉
ビーフストロガノフ
黒こしょうの効いたステーキ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されるのが一般的です。これにより、果実味と複雑な香りのバランスが生まれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色を基調とし、輝きがあり、粘性も高い。若干の黒みを帯びた色調で、視覚的に濃厚さを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、かすかな燻香も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、さらなる熟成が期待できる。赤身肉やグリルした野菜とのペアリングに最適。全体的に優れたバランスを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.3%
201714.3%
201614.3%
201514.3%