Boushey Syrah

ブーシェイ・シラー

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透過性が高い。 【香り】黒いベリーやスパイスの第一アロマに続き、バニラやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間は滑らかで、フィニッシュにかけてスパイスとタンニンが調和する。 【余韻】長く、ブラックペッパーの余韻が残る。

ブーシェイ・シラーは、ア・モリス・セラーズが手掛ける赤ワインで、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーに最適な条件を提供します。ア・モリス・セラーズは、オーガニック栽培や持続可能なワイン造りに注力しており、個性豊かなワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
皮革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
燻製した鶏肉
ビーフストロガノフ
黒こしょうの効いたステーキ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されるのが一般的です。これにより、果実味と複雑な香りのバランスが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色を基調とし、輝きがあり、粘性も高い。若干の黒みを帯びた色調で、視覚的に濃厚さを感じさせる。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、かすかな燻香も感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、さらなる熟成が期待できる。赤身肉やグリルした野菜とのペアリングに最適。全体的に優れたバランスを持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5