テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香り（カシス、ブラックベリー）に加え、スパイシーな香りが広がり、さらに土や藁のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの構成。中間は丸みがあり、滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュは余韻が長い。 【余韻】果実の甘みとスパイスの風味が残る、心地よい余韻が続く。
アマヴィはワラ・ワラ・ヴァレーの新進気鋭の生産者で、カベルネ・ソーヴィニヨンを中心とした高品質なワインを手がけています。ワラ・ワラ・ヴァレーは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フルボディの赤ワインを生み出すのに理想的な環境です。アマヴィのワインは、力強さとバランスの取れた味わいで、多くのワイン愛好家から支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において温度管理を行い、果実味を引き出すための技術が用いられています。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするための時間がかけられています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は1年以上の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が主役。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実の風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味には心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。