テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や青リンゴに加え、ハーブのニュアンスが感じられ、さらにバターの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感が際立ちます。中間では果実味が膨らみ、樽由来のクリーミーさが感じられます。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルとほのかなバニラの風味が楽しめます。
アマイナはチリのレイダ・ヴァレーで高品質なワインを生産する生産者で、特にバレル・ファーメンテッド・ソーヴィニヨン・ブランはその独自性と風味で知られています。レイダ・ヴァレーは海に近いことから、冷涼な気候が特徴で、果実のフレッシュさとミネラル感を引き出します。このワインは、果実味豊かでありながら、樽熟成による複雑さを併せ持つ、バランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、バレルで発酵させます。樽熟成により、複雑な風味が生まれ、クリーミーさが加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラの香りが現れ、樽香もほのかに漂う。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が加わり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。十分な酸味と果実味があり、熟成ポテンシャルも感じる。シーフードや白身魚との相性が良く、パーティーや特別なディナーにぴったり。