テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、クリスタルのように透き通っています。 【香り】第一アロマはグーズベリーや青リンゴ、ハーブの香りが際立ち、第二アロマにはほんのりとしたミネラル感が感じられます。第三アロマはあまり発展しないが、わずかなナッツの香りが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が口に広がります。中間は豊かな果実味があり、心地よい苦味が感じられ、フィニッシュはすっきりとした余韻を残します。 【余韻】長く、柑橘系の香りが残ります。
アマイナのソーヴィニョン・ブランは、レイダ・ヴァレーの特性を生かした白ワインで、フレッシュさと酸味のバランスが特徴です。レイダ・ヴァレーの気候は穏やかで、ぶどうの成熟を助け、豊かな果実味を引き出します。特に、地元の食文化との相性が良く、アペラシオンが不明でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、やや緑がかった色調を持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に薄く広がります。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブや草原のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、しっかりとした酸味が特徴。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられ、後半にかけてクリーンなフィニッシュが続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。シーフードや軽い鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても最適です。