テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマにはリンゴや桃のフルーツ香が感じられ、第二アロマとして軽やかな花の香りやミネラル感が広がる。第三アロマには、わずかに蜜のような甘さも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が感じられる。
サラの選択・リースリングは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、Amber Fallsによって醸造されています。このワインは、リースリングの特徴を活かしたフルーティーで爽やかな味わいが魅力です。テロワールは、アメリカの豊かな自然環境が影響しており、特に温暖な気候が果実の熟成を助けています。リースリングとしての位置づけは、特にアジア料理やスパイシーな料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が推定されており、フレッシュな果実味を強調するために低温発酵が行われている可能性があります。熟成は、タンク内で数ヶ月間行われると考えられ、果実のフレーバーを保ちながら、クリーミーさを加えるための手法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性も見られる。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が顔を出す。アロマの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい酸味が口の中に広がる。中盤ではハチミツやピーチのニュアンスが感じられ、余韻にかけてさっぱりとした印象を残す。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から1～2年で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや軽めの料理との相性が良い。