テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや桃の果実香に、花の香りが重なり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸味のバランスが良く、中間はリッチに広がり、フィニッシュはすっきりとした後味が残る。 【余韻】長く、爽やかな果実味が特徴的。
リースリングは、甘口から辛口まで多様なスタイルが楽しめる白ワインで、特にバロッサ・ヴァレーの気候と土壌がその特性を引き立てます。Ambertonは、地元のテロワールを尊重し、品質にこだわったワインを生産しており、リースリングもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
桃
柑橘
ジャスミン
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
果実の甘さ
酸味のバランス
ミネラル感
リッチな口当たり
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
タイ料理のグリーンカレー
鶏肉のレモンソース焼き
アジア風サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
リースリングは通常、低温で発酵され、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインの個性を強調します。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色が特徴で、グリーンがかった輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる美しい外観。
香り
開栓直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、しばらくすると花の香りやミネラルのニュアンスが加わる。時間経過と共に、蜂蜜や白桃の甘い香りも感じられる。
味わい
アタックはすっきりとした酸味が心地よく、中盤では果実味が豊かに広がる。酸は鮮やかで、全体的にバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。果実の甘みと酸味の調和が素晴らしい。
総合
現在飲み頃で、フレッシュさを楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。軽やかで爽やかな料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5