テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バラの花やオークの香りも広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がり、中間は滑らかなタンニンと酸味が調和しており、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスの余韻が心地よく続きます。
アンビス・エステートはカリフォルニアのパソ・ロブレスに位置するワイナリーで、持続可能な農法を重視しています。グルナッシュはそのフルーティーでエレガントなスタイルが特長で、特に温暖な気候で育ったぶどうからは豊かな風味が引き出されます。このワインは、フルボディの赤ワインとして、食事との相性も良く、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後は、赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中盤では、心地よい酸味が広がり、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。後味には、果実感と共にわずかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも見込まれる。軽やかで飲みやすく、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりの一本。