テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃の果実香が広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。さらに、白い花の香りが繊細に重なります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が強調され、中間で柔らかい果実味が膨らみます。フィニッシュはクリーンで心地良い余韻が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続きます。
シェマン・デ・ルー・リュベロン・ブランは、フランスのリュベロン地区で手がけられた白ワインで、生産者アメデは、地元のテロワールを活かしたエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、清涼感と豊かな風味を持ち、食事と合わせやすいバランスの良さが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
白桃
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良さ
クリスプな酸
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
リコッタチーズのサラダ
パスタのアーリオ・オーリオ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温で発酵させることで果実味を引き出しています。発酵後は、ステンレスタンクで熟成させることで、清涼感を保ちながらも、複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回した際にゆっくりとした脚が見られる。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では桃や梨の果実味が広がり、心地よいミネラル感が後押しする。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今で、軽やかさとフレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、1〜3年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5