Sous Les Cerisiers Ventoux

スーズ・レ・セリジエ・ヴァントゥ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラム、バラの花が感じられ、第二アロマには軽やかなバターやパンの香りが漂います。さらに、第三アロマでは熟成感からくるバニラと革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりしており、中間ではスムーズな膨らみが感じられ、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとほのかにスパイシーな風味が感じられます。

スーズ・レ・セリジエ・ヴァントゥは、フランスのリュベロン地域で生産される赤ワインです。生産者アメデは、地元のテロワールを生かしたワイン作りを行っており、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、カジュアルな食事にも合います。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
スムーズな口当たり
心地よいタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストチキン
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリル野菜
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさが引き出されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えるために数ヶ月間熟成されることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。

香り

開いた直後は濃密なベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感が感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりしており、タンニンはしなやかで上品。後味にはスパイシーさが残り、エレガントな印象を与える。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。バランスが良く、長く楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5