テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプルーンの第一アロマに、スパイスやカカオの第二アロマが加わり、複雑な香りが広がります。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーやプラムのフレーバーが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長い余韻に、ココアやスモーキーなニュアンスが特徴です。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるフルボディの赤ワインです。生産者アメリゴ・ヴェスプッチは、伝統的な製法を重んじ、厳選されたぶどうを使用しています。このワインは、アパッシメントと呼ばれる乾燥プロセスを経て、濃厚な風味と複雑さを持ち合わせています。豊かなテロワールが生み出す味わいは、イタリアワインの中でも特に際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネの製法では、収穫したぶどうを乾燥させてから発酵させます。このプロセスにより、フルーティーさと濃厚さが凝縮され、長期間の熟成が行われます。熟成には主にオーク樽が使用され、数年以上の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調の濃さが印象的で、グラスの壁に残る涙が期待感を高める。
香り
開けた直後は熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなチョコレートのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かになっていく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで心地よい。酸はしっかりとしたバランスを保ち、全体的にリッチで満足感のある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、今後さらに複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや祝宴に最適なワイン。