テイスティングノート
【外観】濃いガーネット色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、バラの花びらとスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口中に広がり、ミネラル感とともにバニラの甘さが感じられる。フィニッシュは、しっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスがある。
セニョリオ・アメソラ・レゼルヴァは、アメソラ・デ・ラ・モラによって生産される赤ワインで、テロワールの特徴が表現されています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントなバランスを持ち、特に熟成されたワインとしての位置づけが際立っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
ブラックチェリー
バラの花びら
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかな口当たり
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
赤身肉のグリル
仔羊のロースト
パスタ・ボロネーゼ
熟成チーズ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と考えられ、果実の風味が引き立てられるように設計されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを回すと、しっかりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが顔を出す。熟成による落ち着いた香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では、心地よいタンニンが広がり、酸味がバランスよく支える。フィニッシュにかけて、スパイシーさと果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な場面やディナーにぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%