テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、クリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実の香りがあり、次にフローラルなノートが広がる。さらに、ハーブの爽やかさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がる。中間では少しのミネラル感が加わり、最後のフィニッシュはドライで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系のフルーツの風味が残る。
Rubentis（ルーベンティス）は、スペインのバスク地方で知られるアメストイが手掛けるロゼワインです。このワインは、清涼感と果実味が特徴で、バスクの豊かなテロワールを反映しています。アメストイは、伝統的な技法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っており、特に海に近い環境で育まれたブドウが生み出す独特の風味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウから作られ、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵温度は低めに保たれ、果実の新鮮さを引き出す技法が用いられます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽熟成は行われない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いピンク色で、微かにオレンジがかった輝きが見られます。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が残ります。
香り
開栓直後は、イチゴやラズベリーのフレッシュなアロマが立ち上ります。時間が経つにつれて、柑橘系のニュアンスやハーブの香りが加わり、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では、滑らかな口当たりが感じられ、ジューシーな果実味が際立ちます。酸は高めで、全体のバランスを保っています。
総合
総合的に見て、2022年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが楽しめる仕上がりです。熟成ポテンシャルは限られていますが、軽やかで食事との相性も良いので、夏のバーベキューや軽食に最適です。