テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香があり、次第にハーブやスパイスの香りが感じられます。第三アロマではバニラや革のニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムースで余韻が長いです。 【余韻】果実味とスパイスが残り、心地よい余韻が続きます。
アミーゴス・ミオスが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、セントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、果実味とボディのバランスが魅力です。セントラル・ヴァレーの温暖な気候が果実の熟成を促し、豊かな風味を引き出しています。手頃な価格でありながら、しっかりとした構造を持つこのワインは、日常の食事とも気軽に楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を保ちながらも樽由来の香りが加わることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴的。輝きがあり、外観からも力強さを感じる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、さらに複雑さを増す。熟成感も感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味がしっかりと広がり、タンニンは滑らかでエレガント。酸味は心地よく、全体のバランスを保っている。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズと合わせるのがおすすめの一杯。全体的に高いクオリティを感じる。