テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実感、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュはしっかりとした酸と共に心地よい余韻が残る。 【余韻】長めの余韻とともに、フルーツの風味が持続する。
アミオ・ギーが手掛けるブルゴーニュ・シャルドネは、シャサーニュ・モンラッシェの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は、上質なシャルドネを生産することで知られ、クリーミーでフルーティな味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法を大切にしながらも、現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にフレンチオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、樽の使用によって風味に複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わる。白い花の香りも感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、果実味が広がる。タンニンはほとんどなく、軽快な飲み口。酸と果実のバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適。全体的にクリーンで洗練されたスタイル。