テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、バラやハーブの香りが広がります。さらに、土やミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間は滑らかなタンニンが支えます。フィニッシュは長く、酸と果実味の調和が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、繊細なフルーツ感が残ります。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスの名門ワイン産地であるシャサーニュ・モンラッシェに位置し、アミオ・ギーによって生産される赤ワインです。ピノ・ノワール種の特徴を活かし、テロワールの影響を受けた優れたバランスと深い味わいが魅力です。ブルゴーニュの特性を反映したこのワインは、エレガントで複雑な味わいを持ち、食事とともに楽しむことができる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使い、温度管理された発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、果実味とバニラの香りを引き出します。推定熟成期間は12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は明るいルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年でさらに深みを増す可能性がある。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワイン。