テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマとしてミネラル感が感じられ、第三アロマにはわずかに蜜の香りが漂います。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、中間では柔らかな果実味が広がります。フィニッシュは心地よい酸が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
ローバーン・テラス・リースリングは、セントラル・オタゴのアミスフィールドが生産する白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングの栽培に適しています。アミスフィールドは、持続可能な農業に重きを置き、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
花の香り
白桃
第二アロマ（発酵由来）
ミネラル
軽やかな酵母の香り
第三アロマ（熟成由来）
蜜
わずかなバター
フレーバー
シャープな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
余韻の清涼感
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アジアン料理
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われています。発酵後はステンレスタンクで熟成され、テロワールの特性を強調した仕上がりになります。熟成期間はおおよそ6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの清々しい香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味のある中盤が広がり、酸は鮮やかでバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムースな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成によってさらに魅力が増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5