テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさ、第三アロマにはほのかなバニラのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を伴い、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュにはクリスプな酸があり、引き締まった印象です。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実味が残ります。
アミスフィールドが手掛けるピノ・グリは、ニュージーランドのセントラル・オタゴに位置するワイナリーが生産する特別な白ワインです。冷涼な気候に恵まれたこの地域のテロワールは、果実味豊かで酸のバランスが取れたワインを生み出します。ピノ・グリは、芳醇な香りと爽やかな味わいで、特に食事との相性が良いと評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは、ステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的で、その後数ヶ月間ステンレスまたはオークで熟成されることが推測されます。発酵温度は低めに設定され、フルーティーさを保ちながら、繊細な香りを引き出すように工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が特徴的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてフローラルなニュアンスやミネラル感が現れる。柑橘系の香りも感じられ、全体的にフレッシュな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、ジューシーな口当たりが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸味が強めで飲みやすい。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
今飲むには最適で、さらなる熟成ポテンシャルも持つ。軽やかでフルーティーなスタイルは、アペリティフやシーフードとよく合う。全体的に楽しめるバランスの良いワイン。