【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスが感じられます。第三アロマとしては、熟成由来のバニラや革のニュアンスもあります。 【味わい】アタックは柔らかく、酸味と果実味のバランスが絶妙です。中間では豊かな果実感が広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、バニラの余韻が心地よいです。
RKVレゼルヴ・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのセントラル・オタゴに位置するアミスフィールドが手がける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。アミスフィールドは、持続可能な農業に力を入れており、テロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用しており、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味と香りを引き立てるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで軽やか、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりした酸味と滑らかなタンニンが調和し、余韻に向かうにつれて深みが増す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと合わせるのに適している。