テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】グリーンアップルや洋ナシのフルーティさに、ホワイトフラワーの華やかさが加わり、ほんのりとミネラルの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味が広がり、中間にはフルーティな甘みが感じられ、クリスプなフィニッシュへと導かれる。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が心地よく続く。
プロセッコ・トレヴィーゾはイタリアのトレヴィーゾ地方で生産されるスパークリングワインで、アミスターニ・グアルダによって手がけられています。この生産者は、地域の特性を生かしたワイン作りに情熱を注いでおり、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。トレヴィーゾの豊かな土壌と気候は、プロセッコの特性を引き出すのに理想的な環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコ・トレヴィーゾは、通常シャルマ方式で発酵されるスパークリングワインです。温度管理されたタンクでの発酵後、二次発酵が行われ、泡立ちが形成されます。熟成はステンレスタンクで行われ、約3ヶ月程度の短期間で仕上げられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いレモンイエロー。微細な泡が豊かに立ち上り、輝きを放つ。粘性は軽やかで、グラスの縁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りと白い花の香りが感じられ、時間経過とともに青リンゴや洋ナシのニュアンスが広がる。清涼感のあるミネラル香も徐々に現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、クリスピーなテクスチャーが楽しめる。タンニンは感じられず、酸がバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から1年程度で、若いうちに楽しむのがベスト。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフや軽食と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは低い。