テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】最初はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第に花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やスパイスの香りが奥行きを加えます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティでスパイシーな風味が続きます。
アミティエ・エスプマンテス・エ・ヴィーニョスが手掛けるこのピノ・ノワールは、セラ・ガウシャの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。地域の気候や土壌がもたらす果実味豊かな個性を引き出し、フレッシュでエレガントなスタイルに仕上がっています。セラ・ガウシャの多様な風土が、このワインに独自の魅力を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で仕上げられます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と香りを引き立てるように配慮されています。熟成期間はおおよそ6〜12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感も感じられ、視覚的に魅力的な外観です。
香り
開いた瞬間は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がります。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽいニュアンスが顔を出し、より奥深い香りに変化します。
味わい
アタックは軽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで飲みやすい印象。全体的にバランスが良く、余韻にかけてフルーティさが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。軽やかでフレッシュなスタイルのため、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりです。